第554章 再一次品尝
戴兰做的鱼汤入口，一股微微的酸辣味道瞬间涌现，鱼鱼汤本身的鲜味交织在一起，让人精神一振。
一口鱼汤下肚，秦琅只感觉整个身体暖洋洋的，好似周身的寒气都被什么强大的力量驱散了一般。
那股辣味，以生姜和白胡椒的辣味为主，虽然秦琅烹饪的时候同样用到了它们，但戴兰的用量显然比他多出不少。
至于那股酸味，则给秦琅一种似曾相识的感觉。
很快，他想到了这种熟悉感的来源。
之前戴兰做的茶香鱿鱼，也有同样的酸味！
“是酸茶？”
“对。”戴兰微微点了点头，“那位女食客的母亲只是一个普通人，或许不懂得那么多去腥的道理。”
“但她定会想办法让自己做的鱼汤更美味。””而酸茶，可以盖住鱼汤之中的腥味。”
“所以我觉得，或许那位母亲是这么做的鱼汤。”
“酸辣口感的鱼汤么，这倒是有些出乎我的意料。”一旁的杜子岩缓缓放下手中的汤碗，脸上带着几分赞叹，“在酸辣的味道掩盖之下，鱼腥味的确很难被觉察。”
“虽然这样的做法会损失一定的鲜美，但整体的味道却更加复杂，吃起来”杜子岩砸吧下嘴，“好象不错？”
“我也更喜欢这个味道。”旁的赵倩忍不住开。
她也跟着尝了三份不同的鱼汤。
和秦琅三人相比，她的口味会更偏向普通人，所以喝过之后反倒对戴兰做的这份酸辣□味的鱼汤更感兴趣。
听到这话，秦琅摸了摸下巴，陷入沉思。
难道真的和戴兰分析的那样，那位女食客的母亲的做法就是这种酸辣的做法？
“我们再试一试。”
“大哥哥，我想要一份辣味的冰淇淋。”
一个扎着马尾辫，不过十二岁的小女孩笑嘻嘻地向秦琅说出自己的要求。
“可以。”秦琅点了点头，转身开始忙活起来。
将青花椒浸泡在65度左右的热牛奶之中，让花椒之中的酰胺类物质快速融入到牛奶之中，这些物质是花椒之中酥麻口感的源头，浸泡一段时间之后，将热牛奶冷却。
接下来按照牛奶冰淇淋的做法，将浸泡了青花椒的热牛奶做成冰淇淋，最后在上面点缀上几粒青色的花椒。
一份奶香浓郁、口感酥麻的花椒冰淇淋，就做好了。
这是前世某个卖烤鱼的连锁品牌的招牌产品，秦琅恰好会做，完成之后，将其递给小女孩，看着小女孩一边“嘶哈嘶哈”一边用小勺不断往嘴里塞的模样，他会心一笑。
馀光瞥了一眼接待记录，满足食客的数量从“19”跳至“20”，秦琅顺利获得了今天的第一张“拒绝卡”。
他的脸上带着隐隐的期待，好象在等着什么一般。
“你好，请问—”
一个熟悉的女声出现，秦琅猛地站直身体。
“你来了！”
昨天见过的那位卷发女食客被秦琅的热情吓了一跳，忍不住后退一步，“是—是的。”
其实，她本不想来。
秦琅的用意是好的，但昨天品尝完那份鲫鱼豆腐汤之后，女食客想到如此厉害的厨师都无法复刻出记忆中母亲的味道，一时间越发悲从中来，回到家后痛哭了许久。
她有些害怕，今天的秦琅依旧会拿出差不多味道的豆腐鱼汤来。
虽然秦琅的厨艺很好，豆腐鱼汤很美味，但一份并不是她记忆中味道的豆腐鱼汤，只会让她更难受。
但今天刚好路过这边，鬼使神差地，她又走了过来，并再一次来到了昨天这个厨师的面前。
或许，是心里终究抱有那么一丝侥幸，哪怕一次，她也想尝到记忆中的味道。
“很抱歉昨天做了一份不符合你要求的菜品。”歉，而后开□，“今天我改进了菜品，希望你能够再给我一次机会，或许这次，我能够成功。“
“—好的。”女食客深吸一口气，重重点头。
秦琅不再多言，拿出三条东染鱼和三份本地豆腐，开始进行烹饪。
嗯？
女食客瞥见秦琅这一次拿出的鱼，眼前一亮。
她虽然很少进厨房，但也依稀记得，母亲做鱼汤的时候的确用的是这种鱼。
难道，这一次真的可以？
她的头忽然间，涌现出希望。
没有注意到身后女食客的神色变化，看着桌案前的三条鱼，秦琅的表情严肃了起来。
昨晚和杜子岩、戴兰二人一番探讨，谁也无法确定哪一种做法的鱼汤更符合要求，秦琅最终决定用一个笨办法。
那就是同时烹饪三种鱼汤，看看能不能有一种符合。
当然，此刻他要做的鱼汤，并不是三人最开始试做的时候的那三份鱼汤。
而是三人经过一晚上的研究和优化，得到的最终版本。
为了加快速度，秦琅甚至用上了辣辣的烹调加速。
很快，三份鱼汤新鲜出炉。
“这—””
看着眼前的三份鱼汤，女食客露出惊愕的神色。
“是这样的。”秦琅笑了笑，“我和两位朋友准备了三种不同的做法，想要看看，哪种做法更接近令堂的做法。”
“谢谢你和你的朋友们。”女食客轻声开口。
她能够感受到，秦琅是真的将她的须求放在了心上。
目光落在三份鱼汤上，女食客只看了一眼杜子岩做法的鱼汤，就将目光转向了另外两份鱼汤。
没办法，那略显粘稠的汤与她记忆中的鱼汤完全不同。
看到这一幕，秦琅心中大概有数了。
现在就看，自己的做法和戴兰的做法，哪个更符合了。
在他紧张的注视下，女食客先拿起了戴兰做法的那份鱼汤，轻轻抿了一口。
她的眼睛猛地一亮，但紧接着又重新暗淡了下来。
“这个已经有些相似了，但还是不对。”
“我母亲做的鱼汤，是不辣的。“
不辣的？
意思是酸味没有问题咯？
秦琅眼前猛地一亮。
因为在昨晚的改进之中，他在自己的做法里也同样添加了酸茶，但却没有象戴兰那样添加辣味！
“请尝尝这一份。”
他指了指自己做的那一份，语气中满是期待。
“好。”食客点了点头，端起鱼汤轻轻抿了气。
而后，她如遭雷击地僵在原地。